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增城蔬菜配送————廣東和康食品科技有限公司是一家專門做廣州食材配送供應的公司
食材配送的制約因素
一、對城市食材配送的認識有待提高。現階段，有關部門和企業開展或接受食材配送積極性不高，就全社會而言，對食材配送發展前景的認識還比較模糊。
二是發展食材配送的人才短缺。我國物流和配送的發展起步晚，這方面的教育還相當落后。
目前開設物流課程的高等院校只有10所左右，僅占高校的1%;研究生教育剛剛起步，職業教育更加貧乏，致使物流人才奇缺，現已成為制約食材配送發展的主要障礙之一。
三是蔬英配送的整體功能難以發揮。一方面，現階段的食材配送，基本上以單兵作戰的分散型配送為主，未發揮應有的組織、協調、平衡、管理等作用。另一方面，蔬菜的‘配”與“送”未能有機結合，目前大多數蔬英配送企業因受其配送設備、設施、技術以及配送資源等方面的限制，食材配送只以送貨為主再一方面，加工型配送發展緩慢，配送蔬菜的品種、結構有待優化。
四是食材配送的集約化程度低。目前城市食材配送的用戶較少且分散，食材配送率較低，既無法優化食材配送路線、節省配送費用，也難以形成規模效益，配送服務領域有待拓寬。
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有什么方法可以降低食材新鮮損失率？
我們大家都知道，生鮮產品壽命短、易腐，不適合長途運輸，采購和物流成本高。隨著生鮮電子商務的興起，如何配送成為關鍵。
例如，從冷鮮產品損失率來看，發達產品平均腐爛率不到5%，而果蔬、肉類和水產品的腐爛率分別為25%、12%和15%。
有什么方法可以降低食材新鮮損失率？
首先，對新鮮果蔬的預處理非常重要。和康每次都會在裝車前，要求當地農民對貨物進行初選、去皮、去根、清洗、捆扎、裝袋、裝箱、冷卻，確保貨物在裝車前完好。
其次，和康加大對冷鏈物流設備的投入和技術的不斷完善。
然而，目前大多數食材配送企業都在采用第三方冷鏈物流。
在當前食材配送技術尚不完善的現在，要降低生鮮物流過程中的損耗率，就必須在每個環節盡力而為，提高配送效率。
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食材配送在餐飲行業中的意義巨大
隨著國民經濟的不斷提升、加快，人們的生活水平越來越好，作為與大眾生活息息相關的一個行業，我國的餐飲行業發展呈現出欣欣向榮的景象，食材配送也就成為其中一個非常重要的環節。
由于食材的保質期都比較短，這就對配送的效率有了很高的要求，新鮮食材配送成為了餐飲行業真正需要的，餐飲行業的飛速發展也帶動了食材配送的不斷進步。
目前市面上存在的配送服務范圍較廣，其中包括酒店食材食材配送，食堂食材食材配送，超市食材食材配送等等，大大方便了整個餐飲行業的運轉。
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